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FORNO A LEGNA

Forno a legna a fuoco indiretto

Ideale per pane, pizza, dolci, pasta al forno, arrosti, porchetta e quant'altro vi detta la fantasia e il palato. Cuoce meglio i cibi esaltando i sapori delle ricette. Le zone di cottura e di combustione sono separate per evitare che fumi e sostanze nocive possano intaccare le pietanze, garantendo così una cucina sana, genuina e dietetica. Il forno è molto economico. Grazie ad un perfetto isolamento, realizzato in lana di roccia, sono sufficienti pochi chilogrammi di legna per raggiungere le temperature di cottura ottimali. La camera di combustione è estraibile e si trasforma in comodissimo barbecue. Il forno si adatta perfettamente a giardini e a spazi aperti; ma può essere utilizato - nella versione ad incasso - sia in cucina che nel caminetto. La versione da esterno può essere dotata di un pratico carrello, con bracci estraibili e ruote gommate, che ne permette lo spostamento con estrema facilità.

Avvertenze
Effettuare la prima accenzione con le lastre inserite, ma senza vivande; avendo cura di non superare la temperatura di 200°C. Raggiunta la temperatura desiderata, si consiglia di eliminare la fiamma e lasciare solo la brace nella camera di combustione. I fori sullo sportello della camera regolano la quantità di aria immessa, aumentando o diminuendo la temperatura. Per pulire il camino basta soffiare aria compressa nel comignolo.